2024 年版《匈牙利米其林指南》已经出版,其中评选和推荐了 78 家匈牙利最佳餐厅。今年的米其林颁奖晚会于 2024 年 12 月 10 日晚上 7 点开始。美食界最重要的奖项之一的奖项今年再次引起了人们的广泛兴趣。
2024 年版的指南共提供了 78 家餐厅:34 家在布达佩斯,44 家在首都以外。评选包括 2 家米其林二星餐厅和 8 家米其林一星餐厅,其中 1 家是新星。另外还有 11 家餐厅获得必比登推介认证,其中 4 家是首次入选,1 家是今年首次入选。有 5 家餐厅获得绿星认证,其中 1 家是第一次获得绿星认证。
米其林星级餐厅:
- Platán Gourmet, Tata**;
- Stand Étterem, Budapest**;
- Pajta, Őriszentpéter (új)*;
- 42 Restaurant, Esztergom*;
- Salt, Budapest*;
- Borkonyha, Budapest*;
- Babel, Budapest*;
- Costes Restaurant, Budapest*;
- Rumour, Budapest*;
- Essência Restaurant, Budapest*;
必比登推介获得以下认证:
- Újváros Bisztró, Szarvas (új);
- Iszkor, Mályinka (új);
- N28 Wine and Kitchen, Budapest (új);
- Goli, Budapest (új);
- Platán Bisztró, Tata (új);
- Macok Bisztró, Eger;
- Morzsa, Pécs;
- Casa Christa Étterem, Balatonszőlős;
- Bistro Sparhelt, Balatonfüred;
- Kistücsök Food & Room, Balatonszemes;
- Anyukám Mondta, Encs;
- Goli.
米其林推荐的餐厅新成员:
- KOLLÁZS Brasserie & Bar, Budapest;
- Szaletly, Budapest;
- Zazie Bistro, Budapest;
- Teyföl, Szentendre;
- Füge Étterem, Biatorbágy;
- SHO Tihany, Tihany;
- Cut&Barrel Salumeria és Vineria, Budapest;
- Bilanx Restaurant, Budapest;
- VIRTU Restaurant, Budapest;
- Alelí, Budapest;
- A szentendrei Teyföl csapata;
绿星认证:
- Natura Hill, Zebegény.
特别奖授予:
- 特别服务奖: Lisztes Ivett, N28 Wine and Kitchen (Budapest);
- 品酒师奖: Székely Mátyás, 42 Restaurant (Esztergom).
- 2024青年主厨奖: Lendvai Levente, Virtu - Budapest
- 2024新开店特别奖: Iszkor - Mályinka
被评为年度最佳青年厨师
- Lendvai Levente, VIRTU Restaurant (Budapest).